Agua de Valencia
El Agua de Valencia es el cóctel de la ciudad: naranja, cava y destilados, fresco y más fuerte de lo que parece.
Qué lleva
La receta tradicional combina:
- Zumo de naranja natural
- Cava
- Vodka
- Ginebra
- Un poco de azúcar y mucho hielo
De dónde viene
La historia más contada lo sitúa en 1959, en el Café Madrid de València, y atribuye la idea a Constante Gil. Las proporciones cambian de un bar a otro.
El Agua de Valencia en Ancestral
La tenemos entre los spritz especiales de la carta, junto a Agua de los Dioses, nuestra versión con frutas tropicales. Es un buen primer pedido si vienes de fuera y quieres probar algo de aquí.
Carrer de la Historiadora Sylvia Romeu, 1 — 46022 València (Algirós). Horario: miércoles 17:00–23:30 · jueves 17:00–23:30 · viernes 17:00–01:00 · sábado 17:00–01:00 · domingo 17:00–23:30.